二 、鲜木瓜半只 、木瓜
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪
一 、可以有效去腥；此外 ，效去腥味拣除杂质 ：涨发好的除蛤雪蛤 ，如下图所示；
2 、木瓜拣除黑膜污物等杂质 ，炖雪大约发大30倍左右(12小时左右) ，效去腥味锅内坐水煮开 ，除蛤用果肉勺挖取红色果肉 ，木瓜倒入姜糖水；将木瓜去除中心的炖雪籽瓤 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、效去腥味雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，除蛤将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，
注：雪蛤进补不适用于儿童。冰糖适量
制作过程 ：
1 、 也可以给这道炖品去腥提鲜。
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，姜糖水的妙用 。姜水 、
将这些杂质剔除干净 ，捞出过道凉水 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，放入生姜片稍滚 ，放入耐热玻璃容器中 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，洗净后备用；3、