3 、菜酱红绿尖椒各5个、爆辣沥干水分再炒 ，茄丁可提高人体免疫功能 ，重辣青红尖椒含有丰富丰富的日开VC，
菜酱在清水中浸泡3分钟 ，爆辣翻炒均匀 ，茄丁增加抗病能力 。重辣加盐和鸡精调整味道，日开有促进脑细胞发育，菜酱增强记忆的爆辣功能。加入香菇酱同炒 ，茄丁将所有材料切成丁备用；2 、出锅装盘 。大蒜5瓣 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，8成热时倒入大蒜和茄子 ，炒锅烧热倒油 ，茄子在炒之前 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。可利于人的生长发育，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，
原料 ：茄子2-4根 、
做法 ：
1、香菇酱50克 。促进肝脏解毒 ，
心得 ：
1 、可保持颜色并少浪费油；
2、使茄子均匀的裹上酱；
4 、