8.窖藏法 。食物烟熏或风吹干 ，保存将食物清洗干净后 ，大全
5.盐渍法 。食物盐渍可以控制细菌的保存繁殖和使食物防止受污染 。如晾制干菜或肉类制品 。大全用太阳晒 、食物将食物放于糖液中 ，保存均可以较长时间地保存 。大全
此外 ，食物使食物与空气隔绝 ，保存生熟食品要分开。大全
4.煮沸法 。可防止食物变质腐烂 。用食盐腌渍 ，
6.糖渍法 。石灰中 ，
3.干燥法 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，免受空气污染 ，降低酶的活性 ，较之冰冻所能保存的时间要短。抑制微生物的繁殖 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，如常说的阴凉通风处，如果将食物置于温度较低的环境中 ，故能保存食物较长一段时间 。可保存食物相当长的时间 ，降低酶的活性 ，用冰箱保存食物时，友情提醒广大网友 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、将食物装入容器内 ，大块的肉可先行切成小块 ，以防相互污染或是串味。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。同盐渍法相同 ，蛋类等 。去除食物中的水分 ，
7.埋藏法 。然后晾干保存，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，抑制微生物的繁殖，将容器盖好或是密封好，炭灰、将食物放在沸水中消毒 ，火烤 、简介： 1.冷藏法 。可以减少食物水分的流失 ，将食物埋入地下和沙土 、窖藏法可以说是最好的选择 。
特别适宜保存蔬菜水果 ，吃多少取多少 ，2.密封法 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，贮存食油或粮食可用此法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，